14 Resep Masakan Rumahan untuk Seminggu, Modal di Bawah Rp50 Ribu per Lauk

Memikirkan menu masakan rumahan sehari-hari terkadang memusingkan ya, Bunda. Agar Bunda tidak bingung, ada baiknya Bunda menyusun menu masakan rumahan untuk seminggu.

Hal ini juga dapat membuat anggaran belanja Bunda bisa sesuai budget dan juga menghemat waktu memasak. Nah, sebetulnya ada banyak resep menu masakan yang membutuhkan modal di bawah Rp50 ribu per lauk.

Bahan-bahan yang digunakan juga terbilang mudah ditemukan dan kebutuhan nutrisi keluarga terpenuhi. Namun, modal di bawah Rp50 ribu untuk setiap lauk ini mungkin bisa berbeda di setiap daerah tempat tinggal Bunda, ya.

Penasaran apa saja menu masakannya? Simak 14 resep masakan rumahan dengan modal di bawah Rp50.000 per lauk seperti dilansir berbagai sumber:

Masakan rumahan untuk seminggu

Hari pertama

Hanya dengan modal Rp5.000 untuk membeli kangkung dan Rp18.000 untuk membeli ikan bawal, Bunda sudah bisa memasak kangkung balacan dengan lauk ikan bakar bumbu tumis. Wah, pastinya akan menjadi santapan yang lezat, nih Bunda.

1. Kangkung balacan

Bahan:

• 1 ikat kangkung (Rp5.000), petik dan cuci bersih
• 1 buah tomat potong menjadi 8 bagian

Bahan bumbu yang ditumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Sedikit garam
• Gula menurut selera
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya.
4. Kangkung balacan siap disantap keluarga, Bunda.

2. Ikan bakar bumbu tumis

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal (Rp18.000)
• 1 sdt asam jawa, dilarutkan
• 2 sdm air
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm kecap manis, campurkan
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu tumis:

• 1 sdm minyak
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 buah bawang bombai, diiris membujur lebar
• 1 buah tomat, dicincang kasar
• 1 buah cabai keriting merah, diiris serong
• 1/2 buah paprika merah, iris panjang membujuk lebar 1/2 cm
• 1 batang daun bawang, diiris serong tipis

Cara membuat:

1. Kerat-kerat sisik ikan, lumuri asam. Sisihkan sebentar, lalu cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam, lalu tumis sebentar. Setelah dingin, lumurkan ke seluruh bagian ikan, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
3. Bakar ikan sampai setengah matang. Oleskan kedua sisinya dengan campuran kecap dan minyak.
4. Lanjut membuat bumbu tumisan. Panaskan wajan, masukkan sekaligus minyak zaitun, bawang putih, dan bawang bombai, lalu tumis hingga harum. Tambahkan tomat, cabai keriting, dan paprika. Aduk satu kali, lalu angkat.
5. Masukkan daun bawang, aduk hingga merata.
6. Sajikan ikan bakar dengan bumbu tumisan.
7. Ikan bakar bumbu tumisan buatan Bunda siap disantap.

Foto: Novita Rizki/ HaiBunda

Hari kedua

Hari kedua Bunda dapat mencoba resep tumis tauge wortel dengan lauk ikan sepat balado. Simak resepnya berikut ini, ya Bunda.

1. Tumis tauge wortel

Bahan:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdt irisan bawang putih
• 50 ml kaldu
• 100 gram wortel serut
• 100 gram tauge panjang
• 1 sdm kecap ikan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis daun bawang dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kaldu dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan wortel dan masak hingga matang. Kemudian, beri bumbu.
3. Masukkan tauge, aduk hingga merata, dan angkat, ya Bunda.
4. Tumis tauge wortel siap dihidangkan.

2. Ikan sepat balado

Bahan:               

• 250 gram ikan sepat (Rp19.500), dibersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt garam
• Gula secukupnya
• Penyedap secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng ikan sepat dengan minyak panas sampai kecokelatan lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak bekas ikan, lalu masukkan daun jeruk. Masak sampai harum.
3. Masukkan tomat dan ikan goreng. Masak sebentar dengan api kecil lalu sajikan.
4. Sepat balado buatan Bunda siap disantap.

Baca resep masakan rumahan lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep bistik ayam, ide menu makan malam bersama keluarga:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP SAYUR BAYAM BENING JAGUNG HINGGA PINDANG TELUR PUYUH

Ilustrasi resep masakan rumahan untuk seminggu modal Rp50 ribu per lauk. Foto: Getty Images/iStockphoto/ferlistockphoto

Hari ketiga

Di hari ketiga ini, Bunda hanya perlu mengeluarkan uang kurang lebih sebesar Rp11.500 untuk membeli bahan-bahan sayur bayam bening jagung dan Rp6.000 untuk membeli bahan orek tempe. Simak resep untuk hari ketiga, berikut ini:

1. Sayur bayam bening jagung

Bahan:

• 300 gram bayam (Rp3.000), dicuci dan petik daunnya
• 1 buah jagung (Rp4.500), potong bulat dan belah dua
• 1 buah labu siam (Rp4.000), potong dadu
• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 2 buah temu kunci, dibelah dan memarkan
• 1/8 sdt lada/merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
2. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang. Masukkan jagung lalu masak hingga matang.
3. Masukkan labu siam dan tunggu hingga semua bahannya matang. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Aduk dan matikan api.
4. Sayur bayam jagung bening buatan Bunda siap disantap.

2. Orek tempe

Bahan:

• 300 gram tempe (Rp6.000), dipotong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis-tipis
• 7 buah cabai hijau besar, rajang kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 8 butir petai, potong jadi dua bagian (opsional)
• 250 ml air
• 8 sdm kecap
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai, daun salam, lengkuas, dan petai, aduk hingga merata. Tambahkan tempe, aduk lagi hingga merata. Masukkan air dan kecap secukupnya, dan biar hingga mendidih, ya Bunda.
3. Setelah itu kecilkan api, lalu tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa dan masak hingga airnya menyusut.
4. Lalu, angkat dan sajikan.

Hari keempat

Bunda dapat mencoba resep sawi siram minyak bawang yang hanya membutuhkan modal kurang lebih Rp6.500 untuk bahan-bahannya, dan telur dadar padang yang hanya membutuhkan kurang lebih Rp10.000. Simak resepnya berikut ini, ya Bunda.

1. Sawi siram minyak bawang

Bahan:

• 250 gram sawi hijau (Rp3.000)
• 2 sdm saus tiram (Rp3.500 per kemasan)
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sdm kecap asin
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam sawi di dalam air yang sudah dicampur garam selama 30 menit. Cuci bersih hingga tiga kali.
2. Lalu, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian, sisihkan bawang ke dalam wadah beserta minyaknya.
3. Kemudian, panaskan air secukupnya dan tambahkan minyak. Masukkan garam dan aduk. Tunggu air sampai mendidih, lalu masukkan sawi. Angkat setelah matang.
4. Tambahkan kecap asin yang tadi berisi minyak bawang. Lalu tuangkan di atas sawi rebus. Untuk saus tiram, bisa Bunda campurkan di atas sayuran atau diletakkan di wadah kecil saat penyajiannya.

2. Telur dadar padang

Bahan:

• 4 butir telur ukuran sedang (Tidak sampai Rp10.000)
• 3 sdm kelapa parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis
• 2 sdm tepung beras
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, masukkan bumbu halus dan kelapa parut. Lalu, aduk hingga merata.
2. Tambahkan daun bawang, garam, dan tepung beras. Lalu, aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan telur. Tutup wajan, masak dengan api sedang.
4. Setelah telur setengah matang, balik. Masak hingga matang, lalu angkat.
5. Potong-potong telur sesuai dengan selera Bunda.
6. Telur dadar padang siap disantap keluarga.

Hari kelima

Bunda bisa mencoba resep oseng kacang panjang dan pindang telur puyuh di hari kelima ini. Pastinya bahan-bahan yang dibutuhkan hanya membutuhkan modal kurang dari Rp50.000, Bunda. Simak resepnya berikut ini, ya Bunda.

1. Oseng kacang panjang

Bahan:

• 250 gram kacang panjang (Rp4.000), dipotong-potong
• 50 gram daun melinjo muda
• 2 buah tomat, diiris-iris
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm garam
• 1 sdt serai

Bumbu lainnya:

• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris
• 10 buah cabai hijau, dipotong memanjang
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
2. Masukkan daun melinjo muda dan masak hingga matang.
3. Lalu, angkat dan sajikan, ya Bunda.

2. Pindang telur puyuh

Bahan:

• 250 gram telur puyuh (Rp14.000)
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air untuk merebus

Bumbu halus:

• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdm bawang merah iris
• 1 sdm air asam
• 1 iris lengkuas
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus telur dengan air dan semua bumbu dengan api sedang hingga telur matang dan air menyusut.
2. Angkat telur lalu ketuk-ketuk kulit telur hingga retak. Masukkan kembali ke air rebusan lalu masak hingga air menyusut. Kemudian, angkat.
3. Kupas telur dan hidangkan, Bunda.

Baca resep lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

RESEP SAYUR ASEM HINGGA SATAI TELUR PUYUH

Ilustrasi resep masakan rumahan untuk seminggu modal Rp50 ribu per lauk. Foto: iStock

Hari keenam

Modal Rp20.000 saja Bunda sudah dapat membuat menu masakan rumahan sederhana, yaitu sayur asem dan terong balado. Menu sederhana, tetapi nikmat ya, Bunda.

1. Sayur asem

Bahan:

• 1 paket sayur asam komplit dengan bumbu racik (Rp7.000)
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa, dan daun salam hingga setengah empuk. Keluarkan asam jawa.
2. Ambil mangkuk dan masukkan asam jawa yang sudah matang. Beri 50 ml air, hancurkan, dan saring. Masukkan kembali ke dalam air rebusan.
3. Masukkan bumbu racik, didihkan kembali. Masukkan pepaya muda, jagung muda, dan kacang panjang. Rebus sampai empuk lalu tambahkan daun melinjo. Masak sebentar lalu angkat.
4. Sayur asam buatan Bunda siap disajikan.

2. Terong balado

Bahan:

• 500 gram terong ukuran sedang (Rp8.000), belah 2 tanpa terputus, rendam air garam, dan tiriskan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu sambal:

• 10 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 5 buah bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan 5 sdm minyak di wajan dadar, masukkan terong. Tutup 2 menit, balik-balik sampai terong matang. Tiriskan dan pindahkan ke piring saji.
2. Untuk membuat sambal, tumbuk kasar semua bahan. Tumis dengan 3 sdm minyak goreng yang bersih sampai matang.
3. Setelah sambal matang, tuang ke atas terong di piring saji. Bisa juga Bunda masak sebentar terong goreng tadi bersamaan dengan sambal agar bumbunya menyerap, lalu sajikan.

Hari ketujuh

Bunda dapat mencoba resep tumis kangkung dan satai telur puyuh. Yuk, simak resepnya berikut ini, ya Bunda.

1. Tumis kangkung

Bahan:

• 1 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
• 2 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
• 2 ikat kangkung
• Garam secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Air secukupnya
• 3 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, dan berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan kangkung, kemudian masukkan garam, kecap asin, dan air. Tutup wajan dan masak selama 15 menit atau hingga kangkung layu.
3. Angkat dan sajikan.

2. Satai telur puyuh

Bahan:

• 250 gram butir telur puyuh (Rp14.000)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 350 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• Penyedap (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas. Campur telur puyuh dengan bumbu halus, serai, dan daun salam.
2. Tuang air, ungkep sampai bumbu meresap. Angkat dan biarkan sampai dingin.
3. Ambil tusuk sate, dan tusuk masing-masing tusukan sesuai selera. Goreng dengan minyak panas bersama dengan tusuk sate sampai berwarna kuning kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan. Satai telur puyuh buatan Bunda siap disantap.

Nah, inilah 14 resep masakan rumahan yang dapat Bunda ikuti untuk disajikan saat makan bersama keluarga. Jadi, ingin mencoba resep yang mana, Bunda?